またまた時が過ぎ、気付けば開店１周年を超えていました。
苦手なPC、SNSを頑張るはずが....なんとも、まぁ...と。

そんな中、お店は着実に成長？を遂げ、また色々変わってきました。

まず、メニュー構成を変更しました。
料理は完全な日本の伝統的な和食ですが、フランス料理のように

・冷たい前菜
・温かい前菜
・魚
・肉

こんな型にしました。
異端ですがこの方が圧倒的に馴染みやすく、変更後かなり気が楽になりました。
これを全てそうめん料理で仕立てます。
創作料理ではありません。全て日本各地で繋いでこられた素朴な郷土料理や伝統的な調理法そのままか、それらを土台に少しだけ手を加えたものです。

また、今までは１組様だけの完全に貸切の営業でしたが、人数によっては２組とさせていただくこともございます。貸切で誰にも気兼ねなくゆっくり、のご要望も沢山いただいておりますので、今後もご要望による貸切での営業は継続いたします。２名様からでも貸切のご要望がありましたらご相談ください。

駐車場の工事もやっと終わりました。
食材も大きく見直し、同じメニューでもかなり磨き込んできました。
そうめんは夏のイメージが強いと思いますが、当店では寒くなってからが本領発揮です。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

あっという間に時が過ぎ、年も変わりました。
おかげさまで徐々にご予約も増え、毎回新しいお知り合いを連れて何度もお越しくださったり、ネットで発信してくださったり、たくさんの方のアドバイスや応援をいただき、ようやく形ができてきた感じがしています。

そんな試行錯誤の中、しばらくはおまかせメニュー3種の予約制で営業させていただくことにしました。

原則、各営業時間に一組のお客様のみ、貸切です。
ゆっくり、誰にも気兼ねなく、そうめんとお酒を楽しんでください。

やっとFacebook、Instagram、Twitterのアカウントを取りました。
苦手とか言ってられませんので、頑張って少しずつ発信していきます。

色々とまだまだですが、少しずつ進化していきたいと思っています。

夏休みも終わりましたが、まだコロナウイルスの収まる気配がありません。
しばらくの間は各営業時間に１組様を原則とし、人数により同時に最大２組様までの予約制にて営業させていただきます。
当日でもお受けできる場合がございますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

大枠だけ作りました。急ぎつつ慎重に、書き進めます。

まだ不完全なホームページですが、できるだけ早く完成できるよう頑張ります。

真鶴半島の奥、急な坂を登った行き止まりにひっそりとオープンしました。
当面の間、営業は金、土、日のみとさせていただきます。
昼はそうめん、夜はワイン&そうめん。
ちょっと変わったお店ですが、そうめんとワインを通して真鶴を表現したいと思っています。